排骨炖胡萝卜，家常美味。先将排骨焯水去腥，与切块胡萝卜同入砂锅，加适量清水、姜片、料酒炖煮。大火煮沸后转小火慢炖至排骨熟烂，胡萝卜软糯，调味即可。简单易做，营养丰富。

家常炖菜新主张——标准版FF45排骨胡萝卜炖品

在中国的饮食文化中，炖菜因其独特的烹饪手法和丰富的营养而深受喜爱，就让我们来分享一道既家常又美味的炖菜——排骨胡萝卜炖品，以下便是这道标准版FF45排骨胡萝卜炖品的具体做法，让我们一起走进这道美食的世界。

食材准备

1、排骨：500克，选择肉质鲜嫩的猪排骨。

2、胡萝卜：2根，新鲜且色泽鲜艳。

3、葱：2根，洗净切段。

4、姜：3片，切片备用。

5、料酒：1汤匙。

6、生抽：2汤匙。

7、老抽：1汤匙。

8、盐：适量。

9、鸡精：适量。

10、八角：2个。

11、水适量。

烹饪步骤

1、排骨处理：将排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2、胡萝卜处理：将胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

3、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段和姜片爆香。

4、加入排骨：将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

5、调味：加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨均匀上色。

6、加入胡萝卜：将切好的胡萝卜块放入锅中，与排骨一起翻炒。

7、加入水：倒入适量的清水，水量要没过食材。

8、加入八角：放入八角，增加炖菜的香气。

9、炖煮：盖上锅盖，转小火炖煮40分钟，让排骨和胡萝卜充分吸收汤汁。

10、调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

11、出锅：将炖好的排骨胡萝卜炖品盛出，即可享用。

烹饪技巧

1、排骨焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2、胡萝卜切块时，尽量切得均匀，以便于炖煮。

3、炖煮过程中，注意观察汤汁的浓稠度，避免炖干。

4、加入八角后，注意盖上锅盖，以免香气流失。

营养分析

排骨胡萝卜炖品是一道营养丰富的家常菜，排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用，胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、钾等，具有养肝明目、清热解毒的功效，此道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合冬季食用，有助于增强体质，提高免疫力。

标准版FF45排骨胡萝卜炖品是一道简单易做、营养丰富、美味可口的炖菜，它不仅适合家庭日常饮食，还能为家人带来温馨的用餐氛围，希望您在尝试这道菜品的过程中，能够感受到家的味道，享受美食带来的快乐。