本视频教程详细讲解东北牛肉炖萝卜的家常做法，深入剖析正解分战技巧，助您轻松掌握这道经典菜肴的制作方法。观看视频，解锁美味秘诀！

东北牛肉炖萝卜家常做法详解：视频教程与正解分战攻略

在我国东北地区，牛肉炖萝卜是一道极具特色的传统家常菜，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们喜爱，为了让大家更好地掌握这道菜的制作方法，本文将为您带来一份详细的东北牛肉炖萝卜家常做法视频教程，同时解析正解分战，帮助您轻松解决制作过程中可能遇到的问题。

东北牛肉炖萝卜家常做法视频教程

1、准备食材

牛肉500克、白萝卜1根、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、香菜适量。

2、牛肉处理

将牛肉切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

3、准备调料

将葱姜蒜切片，香菜切段。

4、炖牛肉

锅中放入适量油，加入葱姜蒜炒香，放入焯好水的牛肉，加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

5、加水炖煮

向锅中加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6、加入萝卜

待牛肉炖至八成熟时，将白萝卜切成块状，放入锅中继续炖煮30分钟。

7、调味出锅

待牛肉和萝卜炖至熟烂，加入香菜段，调整味道，出锅即可。

正解分战攻略

1、牛肉选择

选择新鲜的牛肉，最好是牛腩或牛腱子肉，肉质鲜嫩，口感好。

2、焯水去血沫

焯水可以去除牛肉中的血沫和杂质，使炖出的菜肴更加美味。

3、炖煮时间

牛肉和萝卜的炖煮时间要适当，以免肉质过于酥烂，影响口感。

4、调味品比例

调料的比例要适中，过多或过少都会影响菜肴的味道。

5、火候控制

炖煮过程中，火候要控制好，避免汤汁烧干或煮糊。

东北牛肉炖萝卜是一道简单易学的家常菜，通过以上视频教程和正解分战攻略，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，在制作过程中，注意火候、时间、调料比例等因素，相信您一定能炖出美味可口的东北牛肉炖萝卜，快来动手尝试一下吧！