青椒炒牛肉片美味嫩红的关键在于选用嫩牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制入味，炒制时先高温快速翻炒至变色，再加入青椒同炒，出锅前点少许酱油调色增香。这样炒出的牛肉片嫩滑，青椒红亮，口感佳。

青椒炒牛肉片的美味秘诀：色泽诱人、口感嫩滑，教你轻松烹饪度的不莠游版_XE版GH9

青椒炒牛肉片，一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客的喜爱，牛肉的鲜美与青椒的清香完美结合，既营养又美味，如何将青椒炒牛肉片炒得既好吃又嫩红呢？下面，就让我为大家揭秘度的不莠游版_XE版GH9版本的青椒炒牛肉片烹饪技巧。

食材准备

1、牛肉：选用新鲜牛肉，建议选择牛里脊肉，肉质鲜嫩，口感较好。

2、青椒：选用新鲜的青椒，颜色翠绿，口感爽脆。

3、调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油、蒜末、姜末等。

烹饪步骤

1、牛肉切片：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟，使肉片更加嫩滑。

2、青椒切丝：将青椒洗净，切成细丝，以便更好地入味。

3、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

4、下牛肉翻炒：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片变得嫩滑。

5、加入青椒：将青椒丝放入锅中，与牛肉一起翻炒，使青椒丝熟透。

6、调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

7、出锅装盘：待青椒炒牛肉片熟透，出锅装盘，即可享用。

烹饪技巧

1、牛肉切片时，可以适当用淀粉腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。

2、热锅凉油，可以使肉片快速熟透，避免肉片变硬。

3、青椒丝不宜炒得太久，以免失去口感。

4、调味时，可根据个人口味适量添加调料。

5、炒菜时，火候要适中，避免肉片炒焦或青椒炒糊。

度的不莠游版_XE版GH9版本的特点

1、牛肉鲜嫩：选用新鲜牛肉，经过腌制，使肉片更加嫩滑。

2、青椒翠绿：选用新鲜青椒，颜色翠绿，口感爽脆。

3、色泽诱人：经过调味，青椒炒牛肉片色泽诱人，令人食欲大增。

4、口感丰富：牛肉鲜嫩，青椒爽脆，口感丰富。

5、营养健康：青椒炒牛肉片富含蛋白质、维生素等营养成分，是一道健康美味的家常菜。

青椒炒牛肉片是一道色香味俱佳的家常菜，通过以上烹饪技巧，相信大家都能轻松烹饪出度的不莠游版_XE版GH9版本的青椒炒牛肉片，快动手试试吧，让你的家人朋友都感受到这道美食的魅力！