高压锅炖牛肉萝卜做法如下：准备牛肉、萝卜、葱、姜、料酒、生抽、盐等食材，将牛肉切块焯水，与萝卜、葱、姜、料酒、生抽、盐等一起放入高压锅中，加水后大火煮沸，转小火炖至牛肉熟烂，即可食用。

高压锅炖牛肉萝卜：美味与营养的完美结合

高压锅炖牛肉萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，既能满足家人的味蕾，又能补充身体所需的营养，下面，就让我为大家详细介绍一下高压锅炖牛肉萝卜的做法。

高压锅炖牛肉萝卜的食材准备

1、牛肉：选择新鲜的牛肉，最好是牛腩部位，肉质鲜嫩，味道醇厚。

2、萝卜：选用新鲜、色泽鲜艳的萝卜，洗净去皮切块。

3、葱、姜、蒜：适量，切成片或末备用。

4、豆瓣酱：适量，增加菜肴的鲜香味。

5、料酒、生抽、老抽：适量，用于调味。

6、清水：适量，用于炖煮。

高压锅炖牛肉萝卜的制作步骤

1、牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2、锅中放入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香。

3、加入豆瓣酱，翻炒出香味。

4、将焯水后的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

5、加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使牛肉上色。

6、加入清水，水量没过牛肉即可。

7、将切好的萝卜块放入锅中，翻炒均匀。

8、盖上高压锅盖，调至高压锅的炖煮模式，炖煮约20分钟。

9、炖煮完成后，打开高压锅盖，将炖好的牛肉萝卜盛出，撒上葱花即可。

烹饪小贴士

1、牛肉焯水时，加入少许料酒可以去除血腥味。

2、豆瓣酱的选择要适量，以免影响菜肴的口感。

3、炖煮过程中，注意观察汤汁的多少，适时添加清水。

4、萝卜块不宜炖煮时间过长，以免过于软烂。

5、炖好的牛肉萝卜可以搭配米饭、馒头等主食食用。

高压锅炖牛肉萝卜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上步骤，大家可以在家中轻松制作出美味的牛肉萝卜，快快动手，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！